Hoy os voy a dejar una receta muy fácil que gustará a grandes y a pequeños, la he sacado de un libro que me regaló mi madre ( esto hace ya 18 años, más o menos cuando empecé a trabajar) COCINA RAPIDA PARA LA MUJER QUE TRABAJA. Espero que os guste.
TORTILLA DE PAN
Ingredientes para cuatro personas:
8 huevos
4 rebanadas de pan de molde
125 g. de bacon
sal, pimienta y aceite.
Se cortan en dados las rebanadas de pan de molde y se fríen en una sartén, hacemos lo mismo con el bacon, batimos los huevos con la sal, la pimienta y dos cucharadas de agua. añadimos los dados de pan y de bacon frito a los huevos y lo cuajamos todo en una sartén con aceite caliente, pinchamos la tortilla para que se cuaje bien por dentro y le damos la vuelta con ayuda de un plato. La servimos calentita.
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