Ingredientes para cuatro personas:
8 huevos
100 gr. de bacon ahumado cortado en lonchas finas
50 gr. de queso gruyere rallado (puede ser cualquier queso)
2 cucharadas de leche desnatada
sal, pimienta, aceite
Se cortan las lonchas de bacón ahumado en trocitos pequeños,
y se fríen un poco, se baten los huevos con sal, pimienta y la
leche, se añaden al queso rallado y los trocitos de bacón,
echandolo todo junto a la sartén con aceite caliente, cuando
esta dorado de un lado, le damos la vuelta hasta que se
fría por el otro lado. Servir.
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